Xüsusilə televiziya proqramları və səhiyyə proqramları yemək yeyərkən su içməyin çox zərərli olduğunu söyləyir.
Televiziyada hər hansı bir sağlamlıq proqramını izləyərkən mütləq bunu eşitmisiniz: "Yemək yeyərkən su içmək sağlamlığa zərərlidir, çəki artırar yaxud mədə turşularınızı sulandırar." İnsanlar, bu tip şeyləri ümumiyyətlə araşdırmır, ya da çox da əhəmiyyətli hesab etmir. Yaxşı bəs, bu nə dərəcədə doğrudur?
Mədəmizdə suya və ya yeməklərə nə olur?
Həzm prosesi yemək yeyərkən başlayır. Yeməkləri çiynədiyiniz sırada, həzm üçün lazımlı fermentləri ehtiva edən tüpürcək ilə birlikdə yeməyinizi yeyirsiniz. Daha sonra, yumşadılmış yemək, mədəmizə daxil olur. Yediyiniz qidaların mayeyə çevrilməsi üçün 4 saat tələb olunur.
Su isə uzun müddət mədədə qalmaz. Suyun mədədən çıxması təxminən 10 dəqiqə davam edir, yəni yemək yeyərkən su içsəniz mədənizdə kiçik göllər meydana gəlməz. Əksinə su, yeməklərin mədəmizdə daha asan həzm edilməsinə imkan verir.
Su və ya digər maye qidaları mədə turşuluğunu azaltmaz!
Bədənimiz mürəkkəbdir ancaq çox yaxşı bir sistemə malikdir. Əgər mədə, bir şey həzm esə bilməyəcəyinin 'hiss edərsə' daha çox ferment istehsal edir və içəridəki mayelərin turşuluğunu artırar. Yarım litr su içsəniz də, bu, turşuluq səviyyəsinə təsir göstərmir. Lakin, bəzi tədqiqatlar göstərir ki, bəzi qidalar miyomların turşuluğunun səviyyəsini azaldır, lakin mədəmiz çox tez normal vəziyyətə qayıdır.
Bol maye qəbulu həzm sürətinə təsir göstərmir!
Tamamilə həzm edilməyən heç bir qida, maye ilə birlikdə bağırsağa getməz. Bu vəziyyəti sübut edən heç bir elmi iş yoxdur.
Yəni yemək yeyərkən maye qəbul edə bilərik?
Yemək yeyərkən su içmənin heç bir zərəri yoxdur. Əksinə, su bərk qidaları daha rahat yemənizə kömək edir. Ancaq xəbərdar etməliyik ki yeməyinizi udmadan əvvəl su içməmək lazımdır. Çünki zəruri fermentlər ilə qidalanmaq lazımdır.
Yemək yeyərkən hər hansı bir şey içmənin müəyyən üstünlükləri də var. Tədqiqatlar, bir adamın bir miqdar su içməsi üçün dayandığında, yemə müddətini yavaşlatdığını göstərir. Nəticədə, insanlar su içdikdən sonra yavaş-yavaş yeyirlər. Su yerinə yeməklə çay içməyi sevənlərdənsinizsə bunda da bir problem yoxdur. Araşdırmalar, çay və ya su içdikdən sonra mədənin turşuluq səviyyələrində bir fərq olmadığını göstərir. (Teac
Xəbərdən istifadə edərkən istinad etmək vacibdir.
